Los tomates podrían prevenir las enfermedades cardiovasculares

Una investigación japonesa identifica en la hortaliza un nutriente eficaz para prevenir este tipo de patologías Científicos de la Universidad de Kyoto, en Japón, han descubierto que los tomates contienen un nutriente que puede prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares. Concretamente, el trabajo, publicado en Molecular Nutrition & Food Research, revela que el ácido 9-oxo-octadecadienoico tiene…