Recomendaciones de consumo de pescado para poblaciones sensibles debido a la presencia de mercurio.

Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición 14/4/2011 Tanto la “Opinión sobre el mercurio y metil-mercurio en productos alimenticios” de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), como la nota informativa sobre “Metil-mercurio en pescado y productos pesqueros” de la Dirección General de Sanidad y Consumo (DGSANCO) de la Comisión Europea, que contenía recomendaciones de consumo para…